Pyragas su persikais

Vienas skaniausių mano kažkada ragautų pyragų su persikais! Kepiau du kartus, abu išėjo tobulai. Pastangų taip pat didelių nereikia, tad net tik pradėję suktis virtuvėj sugebės šį pyragą iškept. :)

• Reikės: 

1. Konservuotų persikų 
2. Varškės ~300g
3. Kepimo miltelių
4. Sviesto 200g
5. Stiklinės cukraus
6. 2 kiaušinių
7. Vanilinio cukraus
8. Migdolo puselių papuošimui

• Eiga:

1. Ištrinti sviestą su puse stiklinės cukraus. Įmušti kiaušinių baltymus, suberti kepimo miltelius ir maišyti vėl. 
2. Galiausiai sudėti miltus. Labai gerai išmaišyti, suminkyti į didelį gumulą, suvynioti į celofaną ir dėti į šaldymo kamerą.
3. Suplakti likusius baltymus su puse stiklinės cukraus iki standžių putų. Į masę sudėti varškę bei vanilinį cukrų. Gerai išmaišyti.
4. Pasiruošti vidutinio dydžio skardą, ją iškloti sviestiniu popieriumi. Su išimta iš šaldymo kameros tešla iškloti visą skardos dugną ir pakelti šiek tiek kraštus. 
5. Šitaip išklotą skardą įdėti į 180C įkaitintą orkaitę keletai minučių. Tada ant viršaus dėti varškės mišinį. Vėl palaikyti orkaitėje apie 10min.
6. Praėjus laikui išdėlioti plonai supjaustytus persikus eilutėmis ir užbarstyti ant viršaus migdolais.
7. Viską kepti dar apie pusvalandį arba kol bus šonai gražiai parudę. 

Skanaus, S.

Kiniška vištiena

Labai lengvai paruošiama ir neprotiškai skani.

• Vištienai reikės:

1. Vištienos filė ( aš naudojau du nedidelius filiukus)
2. Vištienos ar bet kokių kitų prieskonių
3. Krakmolo ( geriau kukurūzų, bet aš naudojau bulvių)
4. Kiaušinio baltymo
5. Aliejaus kepimui

•  Padažui :

1. Sojos padažo ( ~2-3 valgomieji šaukštai)
2. 2 valgomieji šaukštai medaus
3. Cukraus taip pat 2-3 šaukštai (jei medus dirbtinas - jo nebereikia)
4. Apelsino/citrinos sulčių
5. Ryžių acto
6. Sezamo sėklų ( kepintų )

• Eiga:

1. Suprieskoniuojam gabaliukais supjaustytą vištieną. Išplakame baltymus ir pasiruošiam krakmolą.
2. Voliojam vištieną baltyme , tada krakmole. Dedam į įkaitiną aliejų ir kepam kol šiek tiek paruduos. Iškepus nusausiname ant popierinių rankšluosčių.
3. Imamės padažo gamybos. Ištirpiname medų keptuvėje, dedame cukraus ir leidžiam pakaisti kol pradeda darytis burbuliukai.
4. Pilame sojų padažą ir actą. Leidžiam dar truputėlį "pavirti". 
5. Galiausiai užspaudžiam apelsino/citrinos sulčių, sudedame sezamo sėklas.
6. Sudedame vištieną į padažą, paverdame dar truputį ir tiekiame kartu su ryžiais.

P.S. Man labai trūko kažkokio žalumyno, tai pasidariau salotų iš tarkuoto agurko,morkos bei salotų lapų.Užpyliau sojų padažu, alyvuogių aliejumi ir ryžiu actu.

Skanaus, S.